As melhores fontes de proteínas vegetais

Proteínas vegetais? Duas palavras que parecem contraditórias para alguns, mas na realidade não o são! Elas estão repletas de nutrientes e oferecem alternativas saborosas e saudáveis para substituir a carne e o peixe. 

Nos últimos 5 anos, a evolução das alternativas à base de plantas prontas a usar, tais como fauxmage e carne à base de plantas, tornou super fácil para os consumidores o acesso a produtos à base de plantas sem terem de se dar ao trabalho de reduzir o seu consumo de carne e/ou peixe.

Assim, neste artigo, vamos apresentar-lhe as 7 proteínas à base de plantas com os melhores benefícios e ideias para a sua incorporação em pratos vegans! 

Tofu

Adoramos o tofu pela sua praticabilidade! É o camaleão das proteínas vegetais. Feito de soja, é uma excelente fonte de proteínas: entre 11 e 15 g por 100 g. Pode fritá-lo, mariná-lo, esfarelá-lo, pincelá-lo com especiarias. Em suma, pode torná-la a sua!

Seitan

Também conhecido como "glúten de trigo" ou "carne de trigo", o seitan é rico em proteínas e ferro. O seitan contém 20 g de proteína por 100 g, enquanto a carne contém 15 a 24 g, dependendo do animal. Tal como o tofu, o seitan é muito maleável. Dá a impressão da textura da carne. Pode fazer almôndegas, bifes, espetadas... uma ilusão perfeita para todas aquelas pessoas que teriam dificuldade em se separar da textura da carne.

Tempeh

Tempeh é feito a partir de soja fermentada e é rico em proteínas: 18 g por 100 g, e fibra probiótica (basicamente, super boa para o seu corpo). O seu sabor fumado de avelãs e cogumelos torna-o mais apelativo do que o seu tofu amigo. Tal como os seus amigos, é muito adequado para hambúrgueres, caramelizados em pratos de inspiração asiática...

Se substituir as suas proteínas animais por proteínas vegetais parece complicado, o Vegan Food Club está lá para o ajudar! Desfrute de receitas exclusivas preparadas com amor pelos nossos cozinheiros. Chop suey com tofu, Navratan korma, Pasta alla norma... o suficiente para lhe dar um impulso de energia! O Vegan Food Club tem uma oferta especial: -30% nas suas 3 primeiras encomendas com o código BVEGAVFC.

Leguminosas

Feijões, lentilhas, ervilhas, favas, favas, soja, também conhecidas como "leguminosas", são as que estão esquecidas nas nossas dietas! São as esquecidas nas nossas dietas! No entanto, proporcionam-nos muitos benefícios: melhoria do trânsito intestinal, redução da fome, prevenção de perturbações metabólicas, etc. Contêm uma média de 22 g de proteínas por 100 g, sendo o feijão a estrela! 26 g/100 g. Pode facilmente incorporar lentilhas em dhals ou mesmo utilizá-las como base para a sua salada! Faça ensopados com feijão, etc... 

Nozes e sementes

As nozes e sementes, tais como amêndoas, caju e sementes de linho, são ricas em gorduras saudáveis! Contêm entre 10 e 25 g de proteínas por 100 g. É fácil incorporá-las! Elas vão apimentar as suas saladas e torradas! 

Spirulina

A Spirulina é uma cianobactéria chamada algas verdes (por causa do seu aspecto). Contém 65 g de proteína por 100 g! É qualificada pela OMS como sendo "o melhor alimento para a humanidade no século XXI" graças às suas propriedades nutricionais excepcionais: rica em ômega-3, ferro, oligoelementos, etc. Pode encontrá-lo sob a forma de cápsulas, pó, flocos, etc. Em hummus, tzatziki, tapenade, spirulina é uma combinação perfeita.

Sementes de Chia

Estas pequenas sementes do México são uma mina de ouro para a nossa dieta. Contêm 16 g de proteína por 100 g. Propriedades saciantes, luta contra doenças cardiovasculares, pressão arterial mais baixa... poderíamos continuar assim durante muito tempo! Colocá-las em smoothies, saladas, cereais...

Tem as chaves em mãos para reduzir o seu impacto ambiental! A variedade e simplicidade das proteínas vegetais fornecem-lhe os nutrientes essenciais de que o seu corpo necessita para funcionar corretamente. Portanto, acabaram-se as desculpas! Vamos comer uma lentilha dhal ou um hambúrguer tempeh hambúrguer.