A diferença entre flexitariano, vegetariano e vegan
Neste Veganuary, atreve-te a experimentar uma dieta 100% plant based! Mas, o que é que isso significa realmente?
Nos últimos anos, vimos um ressurgimento na categorização da alimentação: alimentos flexitarianos, vegetarianos, veganos, omnívoros, pescetariano e crudívoro... Sentes-te completamente perdido com todos estes conceitos? Não te preocupes, depois de leres este blog, vais poder ficar a par de tudo e brilhar quando o tema surgir.
FLEXITARIANO/A
Uma alimentação flexitariana significa que a pessoa reduz drasticamente o consumo de carne e peixe sem parar completamente de consumir. É uma prática alimentar flexível que permite que algumas pessoas façam a transição entre a alimentação omnívora para uma alimentação vegetariana ou vegana. Portanto, um flexitariano terá uma alimentação mais variada com mais frutas e vegetais, além de produtos abrangentes.
Por exemplo, 7% da população portuguesa é considerada flexitariana, mas nem todos têm os mesmos requisitos: alguns continuam a consumir carne diariamente, outros apenas algumas vezes por semana e por fim há os que consomem ocasionalmente. Da mesma forma, uma certa parte da população não diz que é flexitariana, embora consuma regularmente pratos que contêm apenas proteínas vegetais sem necessariamente se aperceber. O flexitarianismo não está sujeito a uma restrição alimentar, por isso depende de cada pessoa fazer os esforços desejados em termos de redução do consumo de proteína animal.
VEGETARIANO/A
Ao contrário do flexitarianismo, o vegetarianismo (ser vegetariano/a) exclui certos alimentos do seu consumo. Os vegetarianos não comem alimentos que exigem a morte de um animal. No entanto, existem várias alternativas nessa alimentação que contrastam com esta definição:
Pesco-vegetarianismo: inclui laticínios, ovos e peixes, mas exclui carne.
Lacto-ovo-vegetarianismo (sim, é um nome complicado): inclui laticínios, ovos, mas exclui carne e peixe.
Resumidamente, se és vegetariano, podes escolher o que excluir ou não de acordo com as tuas necessidades alimentares, desde que não consumas carne.
VEGETALIANO/A
Os vegetalianos diferem dos vegetarianos não apenas pela letra L, mas também porque não consomem produtos de origem animal, apenas do mundo das plantas. Assim, onde os vegetarianos podem consumir mel ou leite, os vegetalianos proíbem este consumo porque vem de abelhas ou vacas.
VEGANO/A
Muitas vezes há um abuso na linguagem entre vegano e vegetaliano. No entanto,ambos conceitos têm uma diferença notável. Ser vegetaliano está exclusivamente relacionado à alimentação da pessoa. Ser vegano é adotar um estilo de vida específico, relacionado à proteção dos animais. Além de não comer produtos de origem animal, eles não vestem lã ou pelo, não vão ao circo ou ao zoológico, não compram sapatos de couro, não usam cosméticos testados em animais...
E é isto! Tens os conceitos essenciais resumidos em poucas linhas. Embora todos tenham as suas especificidades, estes tipos de alimentação têm um objetivo comum: aumentar o consumo de produtos 100% plant based e pôr em segundo plano as proteínas animais ou banir por completo.
De acordo com um estudo da Green Revolution, mais de 764.000 portugueses querem consumir mais produtos vegetais e reduzir o consumo de produtos de origem animal. As razões são simples: para sua saúde, bem estar animal e proteção ambiental. Portanto, o veganismo ou mesmo o flexitarismo e o vegetarianismo não são apenas um "efeito da moda", mas sim uma tendência que está a crescer a longo prazo. De acordo com um estudo da Bloomberg intelligence, estima-se que o mercado global de alimentos veganos tenha um valor superior a 162.000 milhões de dólares até 2030.
Portanto, quer sejas vegetariano, omnívoro ou mesmo flexitariano, pela tua saúde ou pela proteção dos animais, não tens desculpas para não aderir ao Veganuary! Consumir alimentos 100% plant based em janeiro vai permitir que descubras novas perspectivas alimentares que certamente vais adorar!
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